ISPANAKLI PİDE

Malzemeler:  Hamuru için
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gr yaş maya
1 adet yumurta sarısı
3 kaşık tereyağ
2 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz

İç malzemesi :
500 gr ıspanak
1 tane soğan
1,5 tatlı kaşığı pulbiber
1,5 talı kaşığı nane
1,5 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvıyağ

Yapılışı : Ilık sütle, mayayı eritin ve kabarana kadar bekleyin, tereyağını eritin, unu yoğurma kabına alalım, ortasını açıp erittiğimiz terayağın yarısını, yumurtayı, mayalı süt ve tuzu ekleyip yoğurun üzerine nemli bir bez örtüp mayalanıncaya kadar ılık bir ortamda bekletin, soğanları ve ıspanakları doğrayın daha sonra baharatları, tuzu, sıvıyağınıda ekleyip  karıştıralım, mutfak tezgahına un serpin ve hamuru tezgahta yoğurup 6 parçaya ayırın her parçayı oklava veya merdane ile yuvarlak açın açtıgımız hamurun ortasına hazırladığımız ıspanaktan koyalım ve yanlardan kapatarak ortada birleştirelim, istediğiniz şekildede yapabilirsiniz, üzerine yumurta sarısı veya yoğurtla sıvıyağı karıştırarak sürebilirsiniz, fırından çıkınca hemen terayağ sürüp üstünü kapatalım, 180 derecede pişirelim.    AFİYET OLSUN .