ET KAVURMA

Malzemeler :
1 kg kuşbaşı et
Sıcak su
İstenilen miktarda tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı :Etleri yıkayıp suyunu süzdürüyoruz,geniş bir tencereye alıyoruz, üzerini biraz geçecek kadar soğuk su ekliyoruz, kapak kapamadan ocağın altı açık olarak pişirmeye başlıyoruz,kaynamaya başlayınca altını biraz  kısıyoruz,üzerinde oluşan köpüklerini alıyoruz, suyu azalınca üzerine gelecek kadar  sıcak su ilave ederek pişirmeye devam ediyoruz , suyu bitmesine yakın sıvı yağı ve tuzu ekliyoruz, suyunu çekince biraz kavuruyoruz. AFİYET OLSUN.