PAŞA LOKUMU

Malzemeler :

1 litre süt 

1 su bardağı şeker 

1 su bardağı ceviz 

3 yemek kaşığı un 

3 yemek kaşığı nişasta

1 paket sade krem şanti veya kaymak tadında krem şanti  

1 paket vanilya 

Hindistan cevizi 

Yapılışı : 1 litre süt,1 bardak şeker, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişastayı, 1 tencereye alıp karıştırarak  muhallebimizi hazırlıyoruz, kaynamaya başlayınca ocağı kapatıp 1 paket vanilyayı ekleyip çırpma teliyle veya mikserle çırpalım daha sonra dikdörtgen bir borcamın tabanına  hindistan cevizini yayalım üstüne yaptığımız muhallebiyi dökelim ve soğumaya bırakalım soğuyunca 1 paket krem şanti kaymak tadında hazırlayıp üzerine eşit miktarda yayalım ve buzdolabında bir kaç saat dinlendirelim servis yapacağımız zaman uzun şeritler halinde keselim,1su bardağı iri çekilmiş cevizi üzerine serpelim ve  rulo halinde sarıp servis yapalım.  AFİYET OLSUN 

FINDIKLI KURABİYE

Malzemeler:
250gm oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
6 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yumurtanın sarısı
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım limon suyu
Aldığı kadar un

Üzeri için:Çekilmiş ceviz veya fındık
1 yumurta akı

Yapılışı:Yoğurma kabımıza limon suyunu ve kabartma tozunu alalım,yumurtaların sarısını ve akını ayıralım ve sarısını ekleyelim, toz şeker, sıvı yağ, vanilya ve margarini yoğurma kabımıza alalım, azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve  yuvarlak şekil verelim önce yumurta akına sonrada çekilmiş ceviz veya fındığa batıralım, ben fındık kullandım, yağlanmamış tepsiye dizelim,önceden ısıtılmış 170 dereceli  fırında pişirelim. AFİYET OLSUN.

ŞEFTALİ KURABİYE

Malzemeler :
125gm oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
Yarım paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri için: Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Üzerine bulamak için toz şeker
Arasını yapıştırmak için marmelat
Nane yaprağı

Yapılışı : Yoğurma kabımıza gıda boyası ve toz şeker hariç bütün malzemelerimizi alıp azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz, hamurdan küçük parçalar kopartıp elimizle yuvarlayıp üzürlerini hafif bastırıyoruz, fırın tepsisine diziyoruz, 180 dereceli fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz, gıda boyasını az su ile açıyoruz, kurabiyemizin altına marmelat  sürüyoruz  ve diğer kurabiyeyi kapatıyoruz üzerine fırça yardımı ile hazırladığımız gıda boyasını üzerine  sürüyoruz ve her tarafını toz şekere buluyoruz, arasına nane yaprağını ssıkıştırıyoruz. AFİYET OLSUN.

ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV

Malzemeler : 
2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı soğuk su
2 çorba kaşığı tere yağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 kaşığı tuz

Yapılışı : Tencereye sıvı yağ ve tere yağını koyup kızdırıyoruz, yıkamadan şehriyeleri atıp istediğimiz renk alana kadar kavuruyoruz, soğuk olarak suyunu ekliyoruz kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz ve demlendiriyoruz . AFİYET OLSUN 

FIRINDA KREMALI MANTAR

Malzemeler :
1kg mantar
150 gr kaşar peyniri
1 paket 200 gr hazır krema 
2 yemek kaşığı tere yağ
1,5 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı : Mantarları istediğimiz şekilde doğrayalım geniş bir tavada tere yağını kızdıralım mantarları tavanın içine alıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim tuz ve kremayı ekleyelim bir taşım kaynatalım ve güveç veya fırın kabına alalım üzerine karabiber serpelim 180 derecede ısıtılmış fırına sürelim ve 15 dakika pişirelim üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim tekrar fırına sürüp 5 dakika daha pişirelim. AFİYET OLSUN 

KISIR

2 su bardağı ince bulgur ( ıslatmak içinde 2 su bardağı sıcak su )
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası 
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ 
2 adet domates 
2 adet salatalık 
Yarım demet maydanoz
5 yaprak marul
İsteğe bağlı ( 3 diş sarımsak )
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1.5 çay kaşığı pul biber 
İsteğe bağlı nar ekşisi de koyabilirsiniz

 Yapılışı : Bulguru sıcak suyla beraber ıslatalım 10 dakika demlenmesini bekleyelim diğer tarafta  doğradığımız soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz daha sonra salçayı da ilave edip kavuralım,ayrı bir kapta domates, salatalık, marul, maydanoz, doğrayalım demlenmiş olan kısırlık bulgurun içine doğradığımız malzemeleri ve kavurduğumuz soğanları karıştıralım baharatlarını, limon suyunu nar ekşisini  ve tuzunu ekleyelim  isteğe bağlı sarımsak ilave edebiliriz karıştıralım servis tabağımıza alalım. AFİYET OLSUN 

KİRAZ ZAMANI

                                                                                                                                                          Köyümüzün  bereketli  topraklarından  kirazlar..