KİRAZ ZAMANI

                                                                                                                                                          Köyümüzün  bereketli  topraklarından  kirazlar..

MEYVELİ YAŞ PASTA

Pandispanya keki
Malzemeler :
4 yumurta
4 fincan şeker
4 fincan un
1 fincan su 
1 paket hamur kabartma tozu
Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt
Hazır pandispanya keki de kullanabilirsiniz ( ben kendim yaptım )


Hazır pasta kreması
Meyveler : Kayısı ,çilek ,muz istenilen miktarda kullanabilirsiniz
Siz başka meyve de kullanabilirsiniz
Arzuya göre tart jöle

Yapılışı : Öncelikle yumurta ve şekeri beyaz köpük oluncaya kadar çırpalım, su , un ve  hamur kabartma tozunu ekleyelim tekrar  çırpalım, yağlanmış  yuvarlak  tepsiye  kek hamurumuzu dökelim ve 180 dereceye ayarladığımız soğuk fırına sürüp pişirelim, kek soğuyunca iki  kat olacak şekilde keselim, kekin  ilk katını  sütün yarısı ile ıslatalım üzerine hazırlamış olduğumuz  pasta kremasından sürelim ve dilimlenmiş  meyvelerden karışık olarak  dizelim, diğer kekimizi koyalım ve kalan süt ile ıslatalım, kalan kremayla, pastanın her yerini kaplayalım ve istediğimiz şekilde meyveleri dizelim, arzuya göre    meyvelerin kararmaması için hazırlayıp soğuttuğumuz tart jölesini üzerine dökelim. AFİYET OLSUN.

MİDYE TATLISI

Malzemeler :
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta 
1 paket hamur kabartma tozu
Yarım limon suyu
1 fiske tuz
Açmak için nişasta
200 gr antep fıstığı ( isteğe bağlı ceviz veya fındıkta olabilir )
Üzerine sürmek için tere yağı


Şerbeti için :
3,5 su bardağı su 
3,5 s bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı : İlk önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz daha sonra yoğurma kabımıza kabartma tozunu limonla beraber kabartıyoruz diğer malzemeleri  ekliyoruz ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz hamuru 10 -12 bezeye bölüyoruz bezeleri nişasta ile tabak büyüklüğünde açıyoruz daha sonra aralarına az nişasta serperek açılan hamurları üst üstte koyuyoruz ve tepsi büyüklüğünde açıyoruz ve hamuru sıkıca sararak rulo haline getiriyoruz birer parmak arayla rulo haline getirdiğimiz hamuru birer parmak arayla kesiyoruz kestiğimiz hamurları yan yatırarak nişastasız  çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve istediğimiz miktarda fıstık koyarak kapatıyoruz bütün hamurlar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz yağlanmış tepsiye diziyoruz üzerine eritilmiş tere yağı sürüyoruz 180 derece soğuk fırına sürerek pişiriyoruz tatlımız fırında çıktından 3-4 dakika sonra önceden pişirip soğuttuğumuz şerbeti tatlımızın üzerine döküyoruz  AFİYET OLSUN 

MAGNET PASTALAR

Görünce dayanamayıp aldığım magnet pastalar ve sizlerle paylaşmak istedim :)

HİNDİSTAN CEVİZLİ KAR KURABİYESİ

Malzemeler :

1 paket oda sıcaklığında margarin 

2 yumurta ( Birinin sarısını kullanmayın )

1 su bardağı pudra şekeri 

1 su bardağı hindistan cevizi

1 paket hamur kabartma tozu

1 paket vanilya 

3,5 su bardağı kadar mısır nişastası 

Yarım su bardağı un 

Yapılışı :  Bütün malzemeleri karıştıralım azar azar nişasta ilave ederek yoğuralım ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verelim 180 derecede soğuk fırına sürüp pişirelim. ( 50 adet çıkıyor ) AFİYET OLSUN 

CEVİZLİ PESTİL

Elazığın Cevizli Pestili, bir gün yolunuz düşerse mutlaka denemelisiniz?

PATATESLİ KRUVASAN

Malzemeler Hamuru için : 1 yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1.5 su bardağı ılık süt 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 1 paket yaş maya 42 gr 1 çorba kaşığı sirke Aldığı kadar un Hamuru açmak için : Un ve nişasta karışımı Aralarına sürmek için tereyağı ( oda sıcaklığında ) İç malzemede : Patates karabiber tuz ( isteğe göre sade veya peynirlide yapabilirsiniz ) Üzerine sürmek için : 1 yumurta sarısı Haşhaş tohumu ( arzuya göre susam çörekotuda olabilir )

 Yapılışı : Bir kaba un koyulur ve ortası havuz gibi açılır,ılık süt şeker maya tuz un havuzunun içerisinde karıştırılır, sirke ve sıvı yağda ilave edilip hamur yoğurulmaya başlanır,yumuşak bir hamur elde edilir     mayalanması için hamur biraz dinlendirilir hamuru dinlendirdikten sonra 8 adet beze yapılır,bezeleri açmak için mısır nişastası un karışımıyla hamur tatlı tabağı büyüklüğünde açılır her bezenin üzeri yumuşak tereyağı ile yağlanır, ve üst üste kapatılır.En üst kata tereyağı sürülmez ve 8 katlı hamur merdane yardımıyla fazla incetilmeden tepsiden biraz büyük açılır.Daha sonra hamur 16 parçaya bölünür.Her parçanın üzerine patatesli iç malzemeden konulup sigara böreği gibi rulo yaparak sarılır ve fırın tepsisine dizilir .Tepsi mayaya gelsin diye 30 dakika daha bekletilir.Üzerine yumurta sarısı sürülerek ve haş haş tohumu serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürüyoruz ve pişiriyoruz. AFİYET OLSUN

BALLI LOKMA

Elazığın yöresel  yiyeceklerinden  Ballı Lokma tatlısını  aldığımız dükkan :) 

CEVİZLİ PESTİL

ORCİK ŞEKERİ

Orcik Şekeri yenildiği zaman, ağızda  şekerle - cevizin nefis tatları kalır..  Herkese tavsiye ederim.          ( Elazığ yöresinden )